Milheto Kodo

O milheto Kodo é cultivado em todo o mundo, como nas Filipinas, Tailândia, regiões da África Ocidental e Índia, e acredita-se que exista há 3000 anos. É uma excelente fonte de energia, proteína e fibras, tornando-se um alimento ideal para pessoas que praticam esportes ou buscam fitness, pois é rico em macronutrientes. O milheto Kodo contém uma boa quantidade de polifenóis, compostos antioxidantes que protegem contra várias doenças. Também é livre de glúten e possui baixo índice glicêmico, sendo ideal para pessoas que enfrentam doenças relacionadas ao estilo de vida, como diabetes, pressão alta, hipercolesterolemia, etc. O milheto Kodo pode ser cozido até atingir a consistência perfeita e utilizado no preparo de upma, idli, dosa ou até biryani. Combina bem com muitos vegetais e confere um sabor fresco e nutritivo. O milheto Kodo é um cereal ideal para incluir no seu café da manhã ou almoço.