Pó de cúrcuma

O pó de cúrcuma é uma especiaria de cor dourado-alaranjada, com sabor quente e terroso e um leve amargor. É feito a partir da raiz seca e moída da planta de cúrcuma, que é parente do gengibre.<\/p>

Aparência<\/p>

O pó de cúrcuma é um pó fino e de fácil fluxo<\/p>

Possui cor amarelo-dourado brilhante<\/p>

Sabor<\/p>

O pó de cúrcuma tem um sabor quente e terroso<\/p>

Tem um leve gosto amargo, semelhante à pimenta-do-reino<\/p>

Possui aroma semelhante ao da mostarda<\/p>

Usos<\/p>

O pó de cúrcuma é um ingrediente chave no curry em pó<\/p>

É usado como corante alimentar amarelo em muitos pratos indianos, como curries, picles e arroz<\/p>

Pode ser usado para adicionar sabor a alimentos oleosos ou gordurosos, como batatas cozidas, cenouras, pastinacas e arroz quente<\/p>

Benefícios para a saúde<\/p>

A cúrcuma tem sido usada na medicina ayurvédica e tradicional chinesa há milhares de anos<\/p>

Possui potenciais propriedades anti-inflamatórias, anticancerígenas, antidiabéticas e antioxidantes<\/p>