Fave di Cacao 100% Biologiche Grado A

Contenendo oltre 300 sostanze attive, tra cui feniletilamina e serotonina, le fave di cacao sono la base grezza per la produzione del cioccolato. Originario dei climi tropicali del Sud America, l'albero di Theobroma cacao è sacro tra i Maya e gli Aztechi. Da sole, le fave di cacao sono un eccellente “superfood” poiché apportano una varietà di antiossidanti e altri nutrienti. Prodotte da coltivatori biologici in Perù, le fave di cacao contengono più antiossidanti del vino rosso e 3 volte più del tè verde, rappresentando una ricca fonte di minerali. Raccolte a mano come baccelli, le fave crude vengono selezionate per la migliore qualità e fermentate per ridurre l'amarezza iniziale. Dopo la pulizia dei semi essiccati in acqua naturale, vengono sbucciati e il loro cuore viene estratto e spezzettato in “nibs”. Il processo di produzione preserva completamente il valore nutrizionale del cacao senza alcun additivo.

I nostri nibs di cacao biologico peruviano sono certificati secondo gli Standard Biologici UE ai sensi del Regolamento (UE) 2018/848 e secondo gli Standard Biologici Britannici dalla Soil Association con il codice GBORG-05.