Noisettes

Nos noisettes proviennent des régions de l’Anatolie du Nord et de Trabzon en Turquie. La Turquie est considérée comme le berceau de la noisette. Traditionnellement, les noisettes crues sont souvent offertes en cadeau au début de la récolte. Les noisettes mûres tombent des arbres puis sont rassemblées en rangées, après quoi une récolteuse collecte les noix pour le traitement. La pasteurisation à la vapeur ou la torréfaction est utilisée pour les noix crues afin de désinfecter les coques pour les marchés commerciaux. 

Les noisettes sont riches en nutriments, pleines de fibres, de protéines, de vitamines et d’antioxydants. Elles présentent de nombreux bienfaits pour la santé, notamment la réduction du cholestérol, la stabilisation de la pression artérielle et de la glycémie.

Les noisettes sont une collation saine, crues ou grillées. Leurs utilisations culinaires sont aussi variées que l’imagination le permet, de la crème glacée à la pâtisserie en passant par le lait de noisette pour l’intolérance au lactose.

Nous proposons des noisettes entières crues ou grillées dans des catégories de tailles standard, directement des fermes au marché mondial. Le prix affiché est un guide de base, les prix peuvent varier selon les fluctuations du marché quotidien et les exigences des clients.