Cardamome Verte Bold d'Alleppey 8mm (AGB) & Cardamome Verte Extra Bold d'Alleppey (AGEB) 8mm - 10mm

Cardamome Verte Bold d'Alleppey 8mm (AGB) &  Cardamome Verte Extra Bold d'Alleppey (AGEB)  8mm -10mm avec un arôme frais et puissant

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Qualité : Alleppey Green Extra Bold (AGEB) : Il s'agit de notre qualité supérieure, composée des plus grosses gousses, les plus mûres et d'un vert parfait, généralement d'un diamètre de 8mm et plus (8mm +) avec un arôme puissant, ce qui en fait un favori pour la haute gastronomie et la parfumerie.
                   Alleppey Green Bold (AGB) : Cette qualité se compose de gousses larges de 8mm de diamètre. Elle offre un arôme et une saveur intenses, ce qui en fait un choix polyvalent et populaire pour un usage culinaire et industriel.

Forme :  Gousses larges de taille uniforme, fermes et dodues d'une couleur verte vive, arôme puissant avec une forte densité de graines et une faible teneur en humidité.    Gousses vertes fermes bien fermées protégeant les graines aromatiques et les huiles essentielles à l'intérieur. 

Teneur maximale en humidité : dans la cardamome Alleppey Green Extra Bold (AGEB) et la cardamome Alleppey Green Bold (AGB), le pourcentage maximal d'humidité est de 8-10%.
Maintenir une faible humidité est essentiel pour préserver la couleur verte éclatante et la forte teneur en huiles volatiles qui caractérisent la cardamome indienne premium, mais aussi pour assurer la stabilité à l'entreposage, prévenir la moisissure, préserver l'arôme et répondre aux normes internationales de qualité pour un produit haut de gamme.

Disponibilité saisonnière : Toute l'année. La récolte de cardamome verte à Idukki, Kerala, a principalement lieu d'octobre à février, avec une période de qualité et de cueillette optimale souvent concentrée en octobre-novembre, bien que la récolte puisse commencer dès juin/juillet avec plusieurs passages durant la saison.

Nous pouvons fournir de la cardamome verte Bold & Extra Bold fraîche de la ferme, à l'arôme puissant et à forte densité de graines. Gousses vertes fermes bien fermées protégeant les graines aromatiques et les huiles essentielles à l'intérieur.

Expédition & Livraison : Du port de chargement au port de destination. Livraison selon le choix et les besoins des clients - 15 jours, 30 jours et trimestriel.

Capacité de production - En vrac et au détail. 500 tonnes et plus, également pour le détail.

Emballage :  Sacs en polypropylène (PP) de qualité alimentaire et scellage hermétique : Essentiel pour tous les emballages internes afin d'éviter la perte d'humidité et la contamination.

·        Pour l'emballage en vrac, sacs en jute double couche de différentes tailles (pour le détail 5kg, 10kg, 25kg, 50kg pour le vrac).

Tous les matériaux d'emballage sont certifiés de qualité alimentaire et non contaminant, garantissant la qualité, l'arôme et la couleur éclatante de la cardamome sont bien préservés.