100% Bio-K Kakaobohnen, Klasse A

Mit über 300 aktiven Substanzen, darunter Phenylethylamin und Serotonin, sind K Kakaobohnen die Rohbasis für die Schokoladenherstellung. Ursprünglich aus den tropischen Klimazonen Südamerikas stammend, gilt der Theobroma-Kakaobaum bei den Maya und Azteken als heilig. Kakaobohnen sind für sich genommen ein echtes „Superfood“, da sie eine Vielzahl von Antioxidantien und anderen Nährstoffen enthalten. Von Bio-Erzeugern in Peru produziert, enthalten Kakaobohnen mehr Antioxidantien als Rotwein und 3-mal mehr als grüner Tee und sind eine reiche Mineralstoffquelle. Die Bohnen werden von Hand als Schoten geerntet, sorgfältig für höchste Qualität ausgewählt und fermentiert, um die anfängliche Bitterkeit zu reduzieren. Nach der Reinigung der getrockneten Bohnen mit natürlichem Wasser werden sie geschält und der Kern zu sogenannten „Nibs“ gebrochen. Der Produktionsprozess erhält den vollen Nährwert des Kakaos ohne jegliche Zusätze.

Unsere Bio-Kakaonibs aus Peru sind gemäß der EU-Öko-Verordnung (EU) 2018/848 und den britischen Bio-Standards der Soil Association unter dem Code GBORG-05 zertifiziert.