Abacate Hass

O abacate Hass é uma variedade de abacate com casca verde escura e rugosa. Foi cultivado e vendido pela primeira vez por um carteiro da Califórnia do Sul e horticultor amador, Rudolph Hass, que também deu seu nome à variedade.

O abacate Hass é um fruto de grande porte, pesando entre 200 e 300 gramas (8 a 10 oz). Quando maduro, a casca fica preta arroxeada e cede à pressão suave. Quando pronto para servir, o interior do fruto fica branco-esverdeado na parte central.

Devido ao seu sabor, tamanho, vida útil, alto rendimento e, em algumas áreas, colheita durante todo o ano, o cultivar Hass é o abacate mais popular comercialmente no mundo.