Feijão-vermelho

O feijão-vermelho do Malawi pertence à família dos feijões comuns (Phaseolus vulgaris). São feijões pequenos, de cor castanho-avermelhada, consumidos como legumes. São feijões longos e estreitos, inicialmente verdes, que ficam vermelhos quando amadurecem. Assim como outros, o feijão-vermelho do Malawi cresce em plantas altas que se apoiam em outras plantas. A planta produz flores que se transformam em vagens contendo as sementes. O nome deve-se à semelhança visual em forma e cor com um rim. Os feijões têm benefícios extraordinários para a saúde. Após cozidos, ficam castanho-avermelhados, têm sabor suave e absorvem os temperos usados no preparo. <\/p>

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O feijão-vermelho contém grandes quantidades de ácido fólico, cálcio, carboidratos, fibras e proteínas, entre outros nutrientes essenciais.<\/p>

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Existem várias variedades de feijão-vermelho, mas a Charlevoix é a mais cultivada no Malawi. O feijão-vermelho prefere solos pouco ácidos, com pH abaixo de 5. Possui raiz pivotante que não é muito profunda. Necessita de solos profundos, mas não necessariamente ricos em húmus, pois as plantas têm nódulos fixadores de nitrogênio nas raízes, o que as torna adequadas até para solos pobres em nutrientes. Para máxima produção, o feijão-vermelho do Malawi requer precipitação entre 700 e 1500 mm, bem distribuída durante todo o período de crescimento, até que as vagens passem de verde para castanho. A planta precisa de máxima chuva durante a floração. Desenvolve-se bem em áreas quentes, por isso é cultivada principalmente nas províncias centrais e do norte do Malawi, onde as temperaturas não caem abaixo de 10 graus Celsius à noite. <\/p>

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A variedade Charlevoix adapta-se bem ao Malawi e é amplamente cultivada por pequenos e grandes agricultores. É tolerante às variações de temperatura do país e à boa distribuição das chuvas durante o ciclo. As sementes são plantadas diretamente no campo no início das chuvas longas e germinam após 3 dias. Após 3 meses, produzem flores que se transformam em botões e depois em vagens. As vagens estão prontas para colheita 3-4 semanas após surgirem, dependendo do uso. <\/p>

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Os feijões são colhidos verdes ou secos. As vagens verdes são colhidas manualmente antes de mudarem de cor. Para feijão seco, a colheita é feita após as vagens ficarem castanhas. Arranca-se a planta inteira antes que as vagens sequem e se abram, espalhando as sementes no campo. As plantas são então secas ao sol. A colheita é feita quando o teor de umidade está entre 13 e 15 por cento, garantindo peso máximo e mínimas perdas no campo. <\/p>

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As sementes colhidas e debulhadas são armazenadas em recipientes bem tratados para evitar ataques de pragas como gorgulhos. São embaladas em vários tamanhos, desde meio quilo até sacos de juta de 50 quilos, ou conforme a necessidade do cliente. <\/p>

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