Czarny Pieprz / Cejloński Czarny Pieprz

Czarny pieprz w płatkach lub ziarnach 

Opakowanie - Woreczek

Objętość - 1 Kg 

W przypadku ziaren dostępne od GL 500 - GL 550

Cejloński pieprz jest szczególnie ceniony na całym świecie, ponieważ jest bardzo bogaty w piperynę, alkaloid nadający mu charakterystyczną ostrość. W rezultacie cejloński pieprz ze Sri Lanki osiąga wysoką cenę na międzynarodowym rynku przypraw. Czarny pieprz jest szeroko stosowany jako „ostry” dodatek do potraw i przypraw. Smak cejlońskiego czarnego pieprzu jest bogato aromatyczny, z nutami kwiatowymi i cytrusowymi, przy zachowaniu wyraźnej ostrości. Ekstrakty z czarnego pieprzu – piperyna, oleożywica i olejek eteryczny – są również pozyskiwane z całych owoców i mają zastosowanie zarówno jako przyprawa i aromat w przemyśle spożywczym, jak i w przemyśle perfumeryjnym oraz farmaceutycznym.