Zielona Fasola Mung

Fasola mung to ekologiczna roślina strączkowa uprawiana na suchych terenach, bogata w białko, witaminy i minerały. Jest to roślina szybko dojrzewająca, wymagająca 75–90 dni do zbioru. Sprawdza się w suchszych rejonach i ma duży potencjał do zmianowania oraz uprawy współrzędnej zbożami przy wykorzystaniu wilgoci resztkowej. Fasola mung może dostarczyć znaczące ilości białka (240 g/kg) i węglowodanów (630 g/kg), a także różnorodne mikroelementy w diecie. Białko i węglowodany z fasoli mung są łatwo przyswajalne i powodują mniej wzdęć niż te pochodzące z innych roślin strączkowych.

Fasola mung to szósty produkt notowany na Etiopskiej Giełdzie Towarowej, obok kawy, sezamu, białej fasoli, kukurydzy i pszenicy.

Spośród różnych odmian fasoli mung uprawianych w Etiopii — Shewa Robit, Boreda, Arkebe i N-26 — odmiana Arkebe została polecona do naszej uprawy i jest stosowana od kilku lat. Odmiana Shewa Robit uzyskała wyższy plon ziarna (1607,4 kg ha-1), następnie N-26 (1542 kg ha-1) w niektórych rejonach, a w kolejnych sezonach planowane jest testowanie tych odmian.