Avocado Hass

L'avocado Hass è una varietà di avocado con buccia verde scura e rugosa. Fu coltivato e venduto per la prima volta da un postino della California del Sud e orticoltore amatoriale, Rudolph Hass, che gli diede anche il suo nome.

L'avocado Hass è un frutto di grandi dimensioni che pesa da 200 a 300 grammi (8 a 10 oz). Quando è maturo, la buccia diventa nero-violacea e cede alla pressione delicata. Quando è pronto da servire, la parte centrale della polpa è bianco-verde.

Grazie al suo sapore, dimensioni, durata, alta resa e, in alcune zone, raccolta tutto l’anno, il Hass è la varietà di avocado più popolare a livello commerciale nel mondo.