Arrow-root

Le nostre arrowroot provengono direttamente dalle nostre fertili terre situate nella contea di Embu. Disponiamo di una rete di partner professionali che raccolgono il nostro prodotto (arrowroot) direttamente dalla fattoria e lo consegnano ai clienti a livello nazionale. Come agricoltore, coltivo le arrowroot senza l'uso massiccio di pesticidi e mi assicuro che crescano in condizioni umide, poiché le arrowroot necessitano di molta acqua per maturare. 

Le arrowroot sono ampiamente utilizzate come alimento. Possono essere bollite, schiacciate, arrostite, ridotte in polvere e utilizzate come spezia o in pasticceria. Le arrowroot sono estremamente nutrienti, essendo un tubero ricco di amido. Nell'industria alimentare, i rizomi amidacei delle arrowroot vengono utilizzati per produrre addensanti e stabilizzanti. 

La polvere di arrowroot può essere utilizzata come sostituto della farina di mais. L'arrowroot fornisce calcio e magnesio. Alcuni dei benefici per la salute delle arrowroot includono facile digeribilità, alto contenuto proteico, assenza di glutine, poche calorie, abbassamento dei livelli di zucchero nel sangue e gestione del peso.