Farina di grano Maida

La maida è una farina bianca originaria del subcontinente indiano, ottenuta dal grano. Macinata finemente senza crusca, raffinata e sbiancata, assomiglia molto alla farina per dolci. La maida viene ampiamente utilizzata per la preparazione di fast food, prodotti da forno come pasticcini, pane, diverse varietà di dolci e pane piatto tradizionale.