Cardamomo Verde

Cardamomo Verde Indiano

Il nostro Cardamomo Verde proviene da una zona dove il cardamomo viene tradizionalmente raccolto da secoli – i Ghati Occidentali del Kerala e del Karnataka. 

Le potenti e selvagge colline del cardamomo producono da millenni il miglior cardamomo del mondo. Commercianti e mercanti che mettono la qualità al di sopra di tutto hanno instaurato rapporti con i coltivatori locali che durano da generazioni. 

Il nostro cardamomo proviene da coltivatori selezionati a mano in questa zona. 

Specifiche e Gradi

AGEB - Cardamomo Verde Extra Bold di Alleppey

Baccello di colore verde intenso di 7-8mm di larghezza. Densità dell'olio superiore a 435g/l. Ideale per il mercato mediorientale. Grado unico - AGEB. 

AGB - Cardamomo Verde Bold di Alleppey

Il colore varia dal verde intenso al verde più chiaro. Diametro del baccello da 6-8mm. Densità dell'olio di 415 g/l. Ideale per mercati che utilizzano olio e cardamomo intero. Grado unico – AGB. Dimensione uniforme disponibile su richiesta.

AGS - Cardamomo Verde Superiore di Alleppey

Colore dal verde chiaro al marrone, baccello bold con diametro tra 5-7,5mm. Migliore densità dei semi. Densità dell'olio tra 385-330 g/l. Gradi – AGS1; AGS 2; AGS 3

Uso versatile: dall'olio alla polvere e anche come spezia intera. 

Ulteriori Informazioni

• Il cardamomo possiede, tra le altre, le seguenti proprietà medicinali: antisettico (polmonare), antispasmodico (neuromuscolare), afrodisiaco, espettorante, antielmintico, antibatterico (variabile).
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• In generale, più intenso è il colore e più grande è la capsula, più alto è il grado. La nostra esperienza è nella selezione dei gradi bold 6 7mm, 7 8mm e 8mm.
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• Ci impegniamo a ottenere tutte le certificazioni e i controlli di qualità necessari come richiesto dalla Commissione Europea tramite il CBI (Centro per la Promozione delle Importazioni dai Paesi in Via di Sviluppo)
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“Oltre il 60% del cardamomo viene consumato nei settori industriali e dei servizi alimentari, a causa del cambiamento delle abitudini alimentari in tutto il mondo. La parte restante viene consumata in ambito domestico, medico, profumeria, salute e bellezza.” (ICA International Cardamom Association) 

Logistica

Caricabilità: 12 MT in 1 20 FCL

Ispezioni: Come richiesto dal cliente 

Imballaggio: Standard in sacchi PP da 1 kg o 5 kg confezionati in scatole di cartone a 6 strati; oppure in sacchi di juta da 25 / 50 kg con rivestimento interno in HDPE o PP o secondo le esigenze del cliente

Consegna: Arrivo al porto per il carico entro 15 giorni dalla conferma dell'ordine

Origine: India