Buncis

Buncis (Phaseolus vulgaris)<\/i> termasuk dalam keluarga Fabaceae dan dibudidayakan untuk polong dan bijinya. Walaupun tingkat konsumsi di dalam negeri rendah, buncis merupakan salah satu komoditas utama di pasar ekspor.<\/p>

 <\/p>

Di Kenya, buncis banyak ditanam di daerah hangat dan basah seperti Nakuru, beberapa bagian Kajiado, Thika, Murang’a, Machakos, Uasin Gishu, Kenya Barat, Kisumu, Kirinyaga, Nyeri, dan Naivasha.<\/p>

 <\/p>

Dengan irigasi, buncis dapat ditanam sepanjang tahun.<\/p>

Manfaat kesehatan dan nilai gizi buncis<\/strong><\/p>

• Mengandung sedikit natrium, lemak jenuh, dan kolesterol sehingga sangat baik untuk membantu menurunkan berat badan secara alami.<\/li>
• Kaya akan folat yang dapat mencegah cacat tabung saraf pada janin, terutama jika dikonsumsi selama kehamilan.<\/li>
• Mengandung fosfor, kalsium, tembaga, kalium, magnesium, protein, lemak, pati, dan asam lemak omega 3 yang penting untuk kesehatan tubuh.<\/li>
• Sumber vitamin A, B, D, dan K yang melimpah.<\/li>
• Kaya serat pangan yang membantu mengatur kadar lemak dalam tubuh.<\/li>
• Mengandung flavonoid dan antioksidan yang menetralkan radikal bebas berbahaya dalam tubuh sehingga mencegah penuaan.<\/li><\/ul>

  Terdapat beberapa varietas buncis dengan warna berbeda, mulai dari hijau, kuning, hingga ungu.<\/p>

  Varietas yang umum ditanam di Kenya antara lain Samantha, Boston, Serengeti, Amy, Belcampo, Julia, Paulista, Rexas, Lomami, Hawaii, Morgan, Pekera, Picasso, Buffalo, Tokai, Teresa, Gloria, Cupvert, Seagull, dan Espadia, serta lainnya.<\/p>