Kacang Hijau

Kacang hijau adalah tanaman pangan legum ramah lingkungan yang ditanam di lahan kering, kaya akan protein, vitamin, dan mineral. Tanaman ini memiliki masa panen yang singkat, hanya membutuhkan 75–90 hari untuk matang. Kacang hijau sangat bermanfaat di daerah kering dan memiliki potensi yang baik untuk rotasi tanaman dan tumpangsari dengan sereal menggunakan kelembapan sisa. Kacang hijau dapat menyediakan protein (240 g/kg) dan karbohidrat (630 g/kg) dalam jumlah signifikan, serta berbagai mikronutrien dalam pola makan. Protein dan karbohidrat kacang hijau mudah dicerna dan menyebabkan lebih sedikit perut kembung dibandingkan legum lainnya.

Kacang hijau merupakan produk keenam yang diperdagangkan di Bursa Komoditas Ethiopia setelah kopi, wijen, kacang putih, jagung, dan gandum.

Dari berbagai varietas kacang hijau yang dibudidayakan di Ethiopia — Shewa Robit, Boreda, Arkebe, dan N-26 — varietas Arkebe direkomendasikan untuk pertanian kami dan telah dibudidayakan selama beberapa tahun terakhir. Varietas Shewa Robit memiliki hasil biji lebih tinggi (1607,4 kg ha-1), diikuti oleh N-26 (1542 kg ha-1) di beberapa daerah, dan ada rencana untuk mencoba varietas-varietas ini pada musim berikutnya.