Cannelle

Les bâtons de cannelle de Ceylan C4 sont une cannelle de qualité supérieure, de gamme intermédiaire, reconnue pour sa douceur subtile et sa saveur prononcée. Ils sont très appréciés en cuisine, en pâtisserie et pour l’infusion, offrant un équilibre entre la profondeur aromatique des grades supérieurs et l’épaisseur des grades inférieurs. Provenant du Sri Lanka, ils sont prisés pour leur parfum et leur saveur riche et chaleureuse, sublimant vos créations culinaires. 

Description détaillée :

• Grade :

  Le grade C4 est une classification spécifique de la cannelle de Ceylan, située juste en dessous du grade C5 en termes d’épaisseur et de prix. 

• Profil aromatique :

  La cannelle C4 est reconnue pour sa saveur équilibrée, offrant une douceur légère et un goût riche et prononcé. 

• Épaisseur :

  Ces bâtons ont généralement un diamètre compris entre 16mm et 18mm. 

• Origine :

  Les bâtons de cannelle C4 proviennent exclusivement du Sri Lanka, l’origine de la véritable cannelle de Ceylan. 

• Utilisations culinaires :

  Ils sont très polyvalents et adaptés à de nombreuses applications, notamment la cuisine, la pâtisserie et l’infusion. 

• Qualité :

  La cannelle C4 est un grade de haute qualité, apprécié pour son arôme puissant, sa saveur riche et son origine authentique de Ceylan. 

• Apparence :

  Les bâtons de cannelle C4 sont souvent décrits comme ayant une couleur jaune-tanné et une texture lisse. 

• Bénéfices pour la santé :

  La cannelle de Ceylan, y compris le grade C4, est reconnue pour sa richesse en antioxydants et peut offrir d’autres bienfaits potentiels pour la santé. 

• Moins de coumarine :

  Comparée à la cannelle Cassia, la cannelle de Ceylan (y compris C4) contient moins de coumarine, une substance potentiellement nocive à forte dose.