Fèves de cacao 100% biologiques

Renfermant plus de 300 substances actives, dont la phényléthylamine et la sérotonine, les fèves de cacao sont la matière première de la fabrication du chocolat. Originaires des climats tropicaux d’Amérique du Sud, les cacaoyers Theobroma cacao sont sacrés chez les Mayas et les Aztèques. Consommées seules, les fèves de cacao sont un excellent « super-aliment » car elles regorgent d’antioxydants et d’autres nutriments. Produites par des cultivateurs biologiques au Pérou, les fèves de cacao contiennent plus d’antioxydants que le vin rouge et 3 fois plus que le thé vert, faisant d’elles une riche source de minéraux. Récoltées à la main sous forme de cabosses, les fèves brutes sont sélectionnées pour leur qualité supérieure puis fermentées pour réduire leur amertume initiale. Après nettoyage à l’eau naturelle, elles sont décortiquées et leur cœur extrait pour être brisé en « éclats ». Ce procédé de production préserve entièrement la valeur nutritionnelle du cacao sans aucun additif.

Nos éclats de cacao péruvien biologique sont certifiés selon les normes biologiques de l’UE conformément au Règlement (UE) 2018/848 et aux normes biologiques britanniques par la Soil Association sous le code GBORG-05.