Cardamome Verte

Cardamome Verte Indienne

Notre Cardamome Verte provient d'une région où la cardamome est traditionnellement récoltée depuis des siècles – les Ghâts occidentaux du Kerala et du Karnataka. 

Les puissantes et sauvages collines de la cardamome produisent la meilleure cardamome du monde depuis des millénaires. Les commerçants et négociants soucieux de la qualité avant tout ont établi des relations avec les planteurs de cette région qui durent depuis des générations. 

Notre cardamome provient de planteurs sélectionnés à la main dans cette région. 

Spécifications et Grades

AGEB - Cardamome Verte Extra Large d'Alleppey

Gousse de couleur verte intense de 7-8mm de largeur. Densité d'huile supérieure à 435g/l. Idéal pour le marché du Moyen-Orient. Grade unique - AGEB. 

AGB - Cardamome Verte Large d'Alleppey

La couleur varie du vert intense au vert plus clair. Diamètre de la gousse de 6-8mm. Densité d'huile de 415 g/l. Idéal pour les marchés utilisant l'huile et la cardamome entière. Grade unique – AGB. Taille uniforme possible selon la commande.

AGS - Cardamome Verte Supérieure d'Alleppey

Couleur vert clair à brunâtre, gousse large de diamètre entre 5-7,5mm. Meilleure densité de graines. Densité d'huile comprise entre 385-330 g/l. Grades – AGS1 ; AGS 2 ; AGS 3

Utilisation polyvalente : de l'huile à la poudre, ou même comme épice entière. 

Informations Complémentaires

• La cardamome possède, entre autres, les propriétés médicinales suivantes : antiseptique (pulmonaire), antispasmodique (neuromusculaire), aphrodisiaque, expectorante, anthelminthique, antibactérienne (variable).
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• En général, plus la couleur est profonde et la capsule grande, plus le grade est élevé. Notre expertise réside dans la sélection des grades 6 7mm, 7 8mm et 8mm extra larges.
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• Nous nous engageons à obtenir toutes les certifications et contrôles de qualité nécessaires conformément aux exigences de la Commission européenne via le CBI (Centre pour la Promotion des Importations en provenance des Pays en Développement)
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« Plus de 60% de la cardamome est consommée dans les secteurs industriels et de services alimentaires, en raison de l'évolution des habitudes alimentaires dans le monde entier. Le reste est consommé dans les ménages, la médecine, la parfumerie, la santé et la beauté. » (ICA International Cardamom Association) 

Logistique

Capacité de chargement : 12 MT dans 1 20 FCL

Inspections : Selon les exigences du client 

Emballage : Standard en sacs PP de 1 kg ou 5 kg, emballés dans des cartons 6 plis ; ou en sacs de jute de 25 / 50 kg avec doublure intérieure HDPE ou PP, ou selon les besoins du client

Livraison : Arrivée au port pour chargement sous 15 jours après confirmation de la commande

Origine : Inde