Graines de Cumin

Graines de cumin indiennes

Nous sélectionnons nos graines de cumin auprès de fermes choisies à la main dans certaines régions du Gujarat et du Rajasthan. 

Nous disposons d’un réseau de partenaires logistiques professionnels qui récupèrent nos produits directement auprès de ces fermes et les livrent au port de Mundra, au Gujarat. 

Nos agriculteurs cultivent leur cumin sans utilisation massive de pesticides et les graines sont ensuite triées ou nettoyées à la machine dans une installation inspectée par notre équipe directement sur les fermes. 

De cette façon, la manipulation humaine de nos lots est minimisée, préservant ainsi toute la pureté et l’arôme pour nos clients. 

Aperçu des qualités que nous proposons
 

Qualité A1 également appelée Qualité Europe

Grades : CRE 101, 99 %, CRE 102 99 %, CRE 103 98,5 %

Procédé : Nettoyé à la machine

Teneur en huile volatile : 3-4,5 %

Mélange : 0,5 – 1,5 %

Humidité : 7-8 % maximum

Qualité A2 également appelée Qualité Golfe

Grades : CRE 104, 99 %, CRE 105 98 %

Procédé : Nettoyé à la machine

Teneur en huile volatile : 3-4,5 %

Mélange : 1-2 %

Humidité : 7-8 % maximum

Qualité A3 également appelée Qualité Singapour

Grades : CRE 106, 99 %, CRE 107 98 %

Procédé : Nettoyé à la machine

Teneur en huile volatile : 3-4,5 %

Mélange : 1-2 %

Humidité : 7-8 % maximum

Les graines de cumin sont largement utilisées dans les industries alimentaires, pharmaceutiques et de la parfumerie.

La qualité des graines de cumin varie selon le pourcentage d’huile essentielle (entre 3-5 %) et la quantité de mélange (1-2 %)

L’Inde produit 70 % des graines de cumin dans le monde.

Les graines de cumin cultivées dans l’ouest de l’Inde ont généralement la meilleure teneur en huile. L’odeur et la saveur du cumin dépendent de cette teneur, qui contient le cumaldéhyde ou aldéhyde cumique comme principal composant.

Les graines de cumin sont largement utilisées dans les mélanges d’épices et pour aromatiser les currys, soupes, saucisses, pains et gâteaux. En phytothérapie, les graines de cumin sont considérées comme une médecine traditionnelle. Elles sont classées comme stimulantes, carminatives et antimicrobiennes. Elles sont réputées bénéfiques pour le système digestif.

MOQ- 1x20FCL

Capacité de chargement : 14 MT dans 1 20 ft FCL & 25 MT dans 1 40 ft FCL

Inspections : Selon les exigences du client 

Emballage : Sacs de taille personnalisée

Livraison : Arrivée au port pour chargement sous 15 jours après confirmation de commande

Origine : Inde