Canela

Las ramas de canela de Ceilán C4 son un grado de canela de alta calidad y gama media, conocidas por su dulzura suave y sabor intenso. Son una opción popular para cocinar, hornear y preparar infusiones, ofreciendo un equilibrio entre la profundidad de sabor de los grados superiores y el grosor de los grados inferiores. Procedentes de Sri Lanka, son apreciadas por su aroma y su sabor cálido y rico, realzando las creaciones culinarias. 

Descripción detallada:

• Grado:

  C4 es un grado específico dentro de la clasificación de la canela de Ceilán, situándose por debajo del C5 en grosor y precio. 

• Perfil de sabor:

  La canela C4 es conocida por su sabor equilibrado, ofreciendo una dulzura suave y un gusto intenso y rico. 

• Grosor:

  Estas ramas suelen tener un diámetro entre 16mm y 18mm. 

• Origen:

  Las ramas de canela C4 se obtienen exclusivamente de Sri Lanka, el origen de la verdadera canela de Ceilán. 

• Usos culinarios:

  Son muy versátiles y adecuadas para diversas aplicaciones, incluyendo cocina, repostería e infusiones. 

• Calidad:

  La canela C4 es un grado de alta calidad, valorado por su aroma intenso, sabor rico y auténtico origen de Ceilán. 

• Apariencia:

  Las ramas de canela C4 suelen describirse como de color canela-amarillo y textura suave. 

• Beneficios para la salud:

  La canela de Ceilán, incluido el grado C4, es conocida por ser una buena fuente de antioxidantes y puede ofrecer otros beneficios para la salud. 

• Menos cumarina:

  En comparación con la canela Cassia, la canela de Ceilán (incluida la C4) contiene menos cumarina, una sustancia que puede ser perjudicial en grandes cantidades.