Pimienta Negra / Pimienta Negra de Ceilán

Pimienta negra en escamas o semillas 

Empaque - Bolsa

Volumen - 1 Kg 

Si es en semillas, puede suministrar de GL 500 - GL 550

La pimienta de Ceilán es especialmente apreciada en todo el mundo por ser muy rica en piperina, el alcaloide que le da su distintivo picor. Como resultado, la pimienta de Ceilán de Sri Lanka obtiene un precio premium en el mercado internacional de especias. La pimienta negra se utiliza ampliamente como especia “picante” para cocinar y condimentar. El sabor de la pimienta negra de Sri Lanka es intensamente aromático, con notas florales y cítricas, manteniendo una fuerte pungencia. Los extractos de pimienta negra –piperina, oleorresina y aceite esencial– también se extraen de las drupas enteras y tienen aplicaciones tanto como especia y aromatizante en la industria alimentaria, como en la perfumería y la industria farmacéutica.