Boniato japonés

Bajo la piel morada, hay una pulpa amarilla cremosa que se intensifica al cocinarse. Obtengo mis boniatos japoneses de mi terreno de 2 acres en Mukurwe-ini y de otros agricultores de la región.

Mis boniatos se envasan en sacos de 50kg. Los clasifico como grado 1 o grado 2. El grado 1 corresponde a los boniatos grandes, mientras que el grado 2 son de tamaño mediano.

Son ricos en carbohidratos y fibra dietética, proporcionando una buena fuente de energía. Son una excelente fuente de vitaminas, especialmente vitamina A, minerales, potasio, cobre y hierro.

El producto se cultiva de forma natural, sin añadir productos químicos. Gracias al suelo arenoso y fértil y a la disponibilidad de agua, los boniatos de la región son muy limpios y están libres de plagas.