Arrow-root

Nuestras arrowroots se obtienen directamente de nuestras tierras fértiles ubicadas en el condado de Embu. Contamos con una red de socios profesionales que recogen nuestro producto (arrowroot) directamente de la finca y lo entregan a los clientes a nivel nacional. Como agricultor, cultivo las arrowroots sin el uso excesivo de pesticidas y me aseguro de que crezcan en condiciones húmedas, ya que las arrowroots necesitan mucha agua para madurar. 

Las arrowroots se utilizan ampliamente como alimento. Se pueden hervir, machacar, asar, triturar en polvo y usar como especia o en repostería. La calidad de las arrowroots es extremadamente nutritiva, ya que es un tubérculo rico en almidón. En la industria alimentaria, se utilizan los rizomas ricos en almidón de las arrowroots para hacer espesantes y estabilizantes. 

El polvo de arrowroot puede usarse como sustituto de la harina de maíz. La arrowroot aporta calcio y magnesio. Algunos de los beneficios para la salud de las arrowroots incluyen fácil digestión, alto contenido de proteínas, sin gluten, bajas calorías, reducción de los niveles de azúcar en sangre y control del peso.