Frijol Mungo Verde

El frijol mungo es un cultivo leguminoso ecológico de secano, con una rica base de proteínas, vitaminas y minerales. Es un cultivo de ciclo corto, que requiere 75–90 días para madurar. Es útil en zonas más secas y tiene buen potencial para la rotación de cultivos y el cultivo en relevo con cereales utilizando la humedad residual. El frijol mungo puede aportar cantidades significativas de proteína (240 g/kg) y carbohidratos (630 g/kg), así como una variedad de micronutrientes en la dieta. Las proteínas y carbohidratos del frijol mungo se digieren fácilmente y producen menos flatulencias que los derivados de otras legumbres.

El frijol mungo es el sexto producto que comercializa la Bolsa de Productos de Etiopía, después del café, sésamo, frijol blanco, maíz y trigo.

De las diferentes variedades de frijol mungo cultivadas en Etiopía —Shewa Robit, Boreda, Arkebe y N-26—, la variedad Arkebe fue recomendada para nuestra finca y se ha cultivado en los últimos años. La variedad Shewa Robit tuvo un mayor rendimiento de grano (1607,4 kg ha-1), seguida por la N-26 (1542 kg ha-1) en algunas zonas, y se planea probar estas variedades en las próximas temporadas.