100% Bio-Kakaobohnen

Mit über 300 aktiven Substanzen, darunter Phenylethylamin und Serotonin, sind Kakaobohnen die Rohbasis für die Schokoladenherstellung. Ursprünglich aus den tropischen Klimazonen Südamerikas stammend, ist der Theobroma-cacao-Baum bei den Maya und Azteken heilig. Für sich allein sind Kakaobohnen ein hervorragendes „Superfood“, da sie eine Vielzahl von Antioxidantien und anderen Nährstoffen enthalten. Produziert von Bio-Erzeugern in Peru, enthalten Kakaobohnen mehr Antioxidantien als Rotwein und 3-mal mehr als grüner Tee und sind eine reiche Mineralstoffquelle. Die Bohnen werden von Hand als Schoten geerntet, sorgfältig für beste Qualität ausgewählt und fermentiert, um ihre anfängliche Bitterkeit zu reduzieren. Nach der Reinigung der getrockneten Bohnen mit natürlichem Wasser werden sie geschält und der Kern zu „Nibs“ gebrochen. Der Produktionsprozess erhält den Nährwert des Kakaos vollständig ohne Zusatzstoffe.

Unsere Bio-Kakaonibs aus Peru sind nach den EU-Bio-Standards gemäß Verordnung (EU) 2018/848 und den britischen Bio-Standards der Soil Association unter dem Code GBORG-05 zertifiziert.