Japanische Süßkartoffel

Unter der violetten Schale befindet sich ein cremig-gelbes Fruchtfleisch, das beim Kochen noch intensiver wird. Ich beziehe meine japanischen Süßkartoffeln von meinem 2 Hektar großen Land in Mukurwe-ini und von anderen Landwirten aus der Region.

Meine Süßkartoffeln werden in 50kg-Säcken verpackt. Ich sortiere sie in Klasse 1 oder Klasse 2. Klasse 1 sind die großen Kartoffeln, während Klasse 2 mittelgroß ist.

Sie sind reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen und liefern eine gute Energiequelle. Sie sind eine hervorragende Quelle für Vitamine, insbesondere Vitamin A, sowie Mineralstoffe wie Kalium, Kupfer und Eisen.

Das Produkt wird natürlich angebaut, ohne chemische Zusätze. Durch den sandigen, nährstoffreichen Boden und das verfügbare Wasser sind die Süßkartoffeln aus der Region sehr sauber und frei von Schädlingen.