Cardamomo verde

O cardamomo verde (Elettaria cardamomum) é uma especiaria altamente aromática conhecida pelo seu sabor distinto, doce e ligeiramente picante. Muitas vezes chamada de “Rainha das Especiarias”, é amplamente utilizada em aplicações culinárias, medicinais e cosméticas em todo o mundo.

Detalhes do produto:

Nome botânico: Elettaria cardamomum

Nome comum: Cardamomo verde

Forma: Vagens inteiras (também disponível em sementes ou moído)

Cor: Vagens de verde claro a verde escuro

Perfil de sabor: Doce, floral e levemente picante, com notas de citrinos e eucalipto

Aroma: Forte, fresco e levemente mentolado

Tamanho: Varia conforme a qualidade (normalmente vagens de 6mm–8mm para cardamomo de alta qualidade)

Aplicações:

Culinária: Amplamente utilizado em doces, sobremesas, curries, chás e misturas de especiarias como garam masala e chai

Bebidas: Usado em chás aromatizados, café e licores

Medicinal: Tradicionalmente usado na medicina ayurvédica e fitoterápica para digestão, saúde respiratória e desintoxicação

Cosmético/Fragrância: Óleo essencial extraído para perfumes e aromaterapia

Armazenamento:

Manter em local fresco e seco, longe da luz solar e da umidade para preservar o sabor e o aroma.