Pinhões

O Paquistão é um dos principais produtores mundiais de pinhões, conhecidos localmente como "chilgoza". Estes frutos são colhidos nas florestas de pinheiros das regiões do norte do país, especialmente nas áreas de Gilgit-Baltistan, Khyber Pakhtunkhwa e Baluchistão. Os pinhões do Paquistão são altamente valorizados pelo seu sabor rico e amanteigado, sendo considerados uma iguaria tanto no mercado interno quanto no internacional. O processo de colheita é tradicional e exige muita mão de obra, frequentemente envolvendo comunidades inteiras que sobem nos pinheiros para recolher as pinhas manualmente. Após a colheita, as pinhas são secas e as sementes extraídas e processadas. Os pinhões do Paquistão são não só uma fonte significativa de renda para as comunidades locais, mas também desempenham um papel crucial na economia de exportação do país. A sua elevada procura global, especialmente na China e no Médio Oriente, destaca o seu valor e importância como produto agrícola premium.