Noz de karité

Originárias do coração de Gana, especialmente da região Norte, as nozes de karité são um produto agrícola vital que desempenha um papel significativo na subsistência de muitas comunidades rurais. Conhecidas localmente como "ouro das mulheres", as nozes de karité são não apenas uma fonte de renda, mas também contribuem para a segurança alimentar, especialmente durante a época de escassez, quando outros alimentos são limitados.

Qualidade e Características

• Produto natural: As nozes de karité vêm do fruto da árvore de karité (Vitellaria paradoxa), que prospera no solo rico e no clima tropical do norte de Gana.
• Valor nutricional: As nozes são ricas em ácidos graxos essenciais e vitaminas A, E e F, tornando-as muito procuradas pelos seus benefícios à saúde, tanto em aplicações culinárias quanto cosméticas.

Processo de colheita

A coleta das nozes de karité é realizada predominantemente por mulheres, que as recolhem do chão após caírem das árvores. Essa prática tradicional garante que as nozes estejam totalmente maduras. As mulheres geralmente começam a colheita cedo pela manhã, muitas vezes percorrendo longas distâncias para coletar as nozes. O processo envolve a remoção da camada externa carnuda, a secagem das nozes e, em seguida, o processamento em manteiga de karité.