CARACÓIS LIMPOS CONGELADOS

O PRODUTO

O produto consiste em caracóis Achatina Achatina limpos, embalados a vácuo e congelados. 

Os caracóis prontos para processamento são recolhidos em recipientes e mantidos por três (3) dias antes de serem processados, para garantir a eliminação de toda a sujeira dos intestinos.

O processo de limpeza envolve o uso de sal comum e limão para remover completamente a sujeira e o muco.

A embalagem é feita primeiro em polietileno selado a vácuo de um (1) kg, depois em sacos com fecho e caixas de dez (10) e vinte (20) quilos.  

A FAZENDA

A fazenda possui um hectare e meio de viveiros fechados, com alimentos plantados nos viveiros para alimentar os caracóis. 

Os caracóis são produzidos organicamente em seu ambiente natural. Bananeiras-da-terra são plantadas como cobertura. Espinafre e ramas de batata-doce são plantados para cobertura e alimentação. Frutas e folhas de mamão são usadas como suplemento alimentar. Conchas velhas de caracóis são aquecidas, trituradas e usadas para suprir as necessidades de cálcio dos caracóis.  

Existem campos abertos onde os caracóis são criados durante a estação das chuvas e viveiros de engorda onde pequenos caracóis são reunidos e criados durante a estação seca.