Café Orgânico

Sewana - A Fazenda de Plantação de Café 

Nosso Café Especial Guji vem da fazenda Sewana, com 150,15 hectares, pertencente e operada pelo Sr. Husen Adem e sua família (que cresceram na região e têm longa experiência no cultivo de café) desde 2010. A fazenda está localizada a 510 quilômetros ao sul de Addis Ababa, no Estado Regional de Oromia, Sewana Kebele, Zona Guji, Odo Shakiso Wereda. A fazenda está sob a sombra de árvores perenes que fornecem uma estrutura multifamiliar. Ética ambiental rigorosa é aplicada na fazenda, onde todo o trabalho é feito manualmente e nenhum produto químico é utilizado (tornando o café da fazenda orgânico por padrão). A produção de café da fazenda é orgânica, sustentável, ambientalmente amigável e sob a sombra de árvores nativas. As cerejas de café são colhidas manualmente e secas ao sol em camas elevadas para processamento natural, enquanto o café lavado é processado separadamente em Estações de Secagem e Lavagem pertencentes à Odaa Forest Organic Coffee Plantation PLC. 

O Sr. Husen gerencia uma equipe de 12 funcionários permanentes em tempo integral e 200 sazonais. A fazenda enfrenta concorrência por trabalhadores, especialmente na época da colheita, por isso o Sr. Husen e sua família tendem a pagar salários mais altos aos seus coletores para incentivá-los a retornar ano após ano. 

A fazenda possui seu próprio viveiro fora do local e utiliza sombra (gravilla, acácia e outras árvores nativas) para proteger o café e criar composto para fertilização natural. O Sr. Husen é meticuloso não apenas com a estrutura e gestão da fazenda, mas também com a colheita e o processamento. Lotes Naturais e Lavados são produzidos na propriedade.<\/p>