Grãos de Café Verdes & Torrados

Descrição

Grãos de Café de Angola

Selecionamos nossos grãos de café de fazendas escolhidas a dedo no norte de Angola. 

Contamos com uma rede de parceiros logísticos profissionais que coletam nossos produtos diretamente dessas fazendas e entregam no hub de Viana, em Luanda. 

Nossos agricultores cultivam o café sem uso excessivo de pesticidas e fazem a seleção ou limpeza mecânica em uma instalação inspecionada por nossa equipe nas próprias fazendas. 

Dessa forma, o manuseio humano da nossa carga é minimizado, preservando toda a pureza e aroma para nossos clientes. 

Visão geral das qualidades oferecidas
 

Grau A1 também chamado de Qualidade Europa

Grades: CRE 101, 99%, CRE 102 99%, CRE 103 98.5%

Processo: Limpeza mecânica

Impurezas: 0.5 – 1.5%

Umidade: 7-8% máximo

Grau A2 também chamado de Qualidade Golfo

Grades: CRE 104, 99%, CRE 105 98%

Processo: Limpeza mecânica

Impurezas: 1-2%

Umidade: 7-8% máximo

Grau A3 também chamado de Qualidade Singapura

Grades: CRE 106, 99%, CRE 107 98%

Processo: Limpeza mecânica

Impurezas: 1-2%

Umidade: 7-8% máximo

A qualidade dos grãos de café varia de acordo com o formato e tamanho, cor, proporção de grãos defeituosos e o sabor da bebida produzida.

Fatores como composição do solo, umidade e clima afetam o perfil final de sabor do grão. Cada torrefador terá uma opinião diferente sobre a melhor origem do café — no final, não existe uma “origem certa” para um grão de alta qualidade. No entanto, cada local possui características únicas.

Os grãos de café cultivados no norte de Angola tendem a ter o melhor sabor e aroma.
Na medicina herbal local, os grãos verdes de café são considerados medicinais. São classificados como estimulantes da libido, energéticos e antimicrobianos. São considerados benéficos para o sistema digestivo.