Imbir

JESTEŚMY DUMNI, ŻE DOSTARCZAMY NAJLEPSZY IMBIR

Dostarczamy wysokiej jakości imbir z Tanzanii na rynek lokalny i eksportowy. Surowy, świeży imbir pozyskujemy od rodzinnych gospodarstw z całego kraju.

Imbir z Tanzanii (Zingiber officinale), zwany po suahili Tangawizi, to przyprawa, której nieregularny kłącze marynuje potrawy, aromatyzuje herbatę i służy jako tradycyjny środek leczniczy. Kłącze wyrasta z fałszywej łodygi osiągającej około 100 centymetrów wysokości, z cienkimi, trawiastymi liśćmi. Charakterystyczne żółte kwiaty pojawiają się na szczycie fałszywej łodygi, otoczone pięknie splecionymi zielonymi płatkami.

Pozyskujemy imbir z Tanzanii z całego kraju, zwłaszcza z dystryktu Same w regionie Kigoma, na zachodzie. Współpracujemy z rodzinnymi gospodarstwami, które mają niewielkie działki o powierzchni poniżej dwóch akrów, łatwe do zarządzania przy użyciu obornika.

Okres zbioru imbiru z Tanzanii przypada od marca do lipca. W zależności od potrzeb czekamy, aż liście zmienią kolor z zielonego na żółty, a pseudopęd zwiędnie i opadnie. Następnie używamy szpadli, aby płytko usunąć ziemię wokół kłączy. Całą roślinę delikatnie wyciągamy z ziemi razem z włóknistymi korzeniami. Korzenie umieszczamy w koszach i transportujemy do sortowni.