Orzechy makadamia, surowe

Surowe orzechy makadamia

Wilgotność 6% maks.
Zawartość tłuszczu 55% -68%
Wolne kwasy tłuszczowe 0,7% maks
Nadtlenek 0,7 mEq/kg maks.
Aflatoksyna B1 2 ppb maks.
Aflatoksyny B1+B2+G1+G2+ 4ppb maks.
Ciała obce 10 szt. maks. (z wyjątkiem niełuskanych i kawałków skorupy)
Wadliwe 2,0% maks (wewnętrznie/widocznie zgniłe, wewnętrznie/widocznie spleśniałe, zjełczałe, cytrynowe)
Połamane 1% maks
Poniżej/powyżej kalibru +/- 5% maks.
Uszkodzone mechanicznie 7% maks.
Pomarszczone, cytrynowe 4% maks