Jarmuż

Pozyskujemy nasiona jarmużu od najlepszej firmy w Kenii pod względem produkcji wysokiej jakości nasion.

Dystrybuujemy nasiona do naszych zarejestrowanych rolników, którzy uprawiają je zgodnie z instrukcjami naszych agronomów.

Nasi rolnicy pielęgnują uprawy jarmużu bez nadmiernego stosowania pestycydów oraz bez czyszczenia Sortexem lub maszyną, a następnie w obiekcie kontrolowanym przez nasz zespół bezpośrednio na ich farmach.

Gdy nasze uprawy są gotowe, nasi profesjonalni partnerzy logistyczni odbierają produkt bezpośrednio z farm rolników i dostarczają go do portu w Mombasie.

Dzięki temu ograniczamy kontakt ludzki z przesyłką, zachowując całą czystość i aromat dla klientów.

Wartości odżywcze jarmużu

Porcja 80g (surowa) zawiera:

• - 26kcals /112kj
• - 2,7g białka
• - 1,3g tłuszczu
• - 1,1g węglowodanów
• - 3,3g błonnika
• - 360mg potasu
• - 104mg wapnia
• - 1,36mg żelaza
• - 96mcg folianów
• - 88 mg witaminy C

Korzyści zdrowotne jarmużu

1. Może wspierać odporność

Jarmuż zawiera czterokrotnie więcej witaminy C i dwukrotnie więcej selenu niż szpinak, a także składniki odżywcze, takie jak witamina E i beta-karoten. Wszystkie są ważne dla zdrowego układu odpornościowego.

2. Może wspierać zdrowie kości

Jarmuż zawiera wiele minerałów, których brakuje we współczesnej diecie. Jest dobrym źródłem wapnia roślinnego, potrzebnego do mocnych kości i zębów, i ma niski poziom naturalnego związku o nazwie oksalan, co sprawia, że wapń jest bardziej dostępny do wchłaniania. Jarmuż jest także dobrym źródłem witaminy K, która według badań działa z witaminą D, wspierając zdrowy metabolizm kości.

3. Może chronić przed chorobami serca

Jarmuż zawiera wiele składników odżywczych wspierających zdrowie serca, w tym potas, który utrzymuje prawidłowe ciśnienie krwi. Kolejną zaletą jarmużu jest obecność substancji wiążących cholesterol, pomagających regulować jego poziom. Badania sugerują, że nawet jeśli wyciskasz sok lub gotujesz na parze jarmuż, nadal korzystasz z tych zalet.

4. Może chronić przed rakiem

Jarmuż, oprócz bogactwa składników odżywczych, jest bogaty w substancje chroniące przed rakiem, takie jak sulforafan i indol-3-karbinol. Badania są obiecujące, ale wciąż jest wiele do odkrycia.

5. Może wspierać zdrowie oczu

Jarmuż jest bogaty w dwa fitoskładniki, luteinę i zeaksantynę, które wspierają zdrowie oczu i wzroku. Spożywanie odpowiedniej ilości tych składników zmniejsza ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej i zaćmy.

Czy jarmuż jest bezpieczny dla wszystkich?

Jarmuż jest bogatym źródłem witaminy K, więc osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe (tzw. rozrzedzające krew) powinny zwracać uwagę na ilość spożywaną. Zazwyczaj zaleca się utrzymanie stałego poziomu spożycia podczas terapii. Skonsultuj się z lekarzem przed wprowadzeniem znaczących zmian w diecie.

Osoby z problemami tarczycy lub przyjmujące leki na tarczycę powinny uważać na spożycie warzyw krzyżowych, takich jak jarmuż, ponieważ mogą wpływać na zdolność tarczycy do wchłaniania jodu. Jednak jarmuż jest mniej ryzykowny ze względu na niską zawartość tych związków goitrogennych.

Przepisy z jarmużem

Kiełbasa, jarmuż i gnocchi w jednym garnku Curry rybne z kokosem i jarmużem Kremowa pasta z pesto i jarmużem Zupa z jarmużem i ciecierzycą curry Wegańska pasta z pesto z jarmużem