MROŻONE OCZYSZCZONE ŚLIMAKI

PRODUKT

Produkt to oczyszczone, pakowane próżniowo i mrożone ślimaki Achatina Achatina. 

Ślimaki gotowe do przetworzenia są zbierane do pojemników i przechowywane przez trzy (3) dni przed przetworzeniem, aby zapewnić wydalenie wszystkich zanieczyszczeń z jelit.

Proces czyszczenia obejmuje użycie soli kuchennej i cytryny w celu dokładnego usunięcia brudu i śluzu.

Pakowanie odbywa się najpierw w polietylenie próżniowym po jednym (1) kg, następnie w woreczkach strunowych i kartonach po dziesięć (10) i dwadzieścia (20) kilogramów.  

FARMA

Farma to półtora hektara ogrodzonych wybiegów z roślinami pastewnymi uprawianymi na wybiegach dla ślimaków. 

Ślimaki są hodowane ekologicznie w swoim naturalnym środowisku. Plantany są sadzone jako rośliny okrywowe. Szpinak i pędy batatów są sadzone jako okrywa i pasza. Owoce i liście papai są używane jako suplementy diety. Stare muszle ślimaków są podgrzewane, kruszone i wykorzystywane do zaspokojenia potrzeb wapniowych ślimaków.  

Są otwarte pola, na których ślimaki są hodowane w porze deszczowej oraz wybiegi do tuczenia, gdzie małe ślimaki są zbierane i hodowane w porze suchej.