Wołowina z Brazylii

Brazylijskie mięso

CERTYFIKACJA BRC

Globalny standard bezpieczeństwa żywności BRC został pierwotnie opracowany w 1998 roku i jest regularnie aktualizowany, z globalnym podejściem skupionym na bezpieczeństwie żywności. Standard ten zapewnia ramy pomagające producentom żywności w produkcji bezpiecznej żywności oraz zarządzaniu jakością produktów, aby spełnić wymagania krajowych i międzynarodowych klientów.

Standard BRC został opracowany w celu określenia kryteriów operacyjnych, bezpieczeństwa i jakości żywności, które muszą być wdrożone w firmie, aby spełnić obowiązki związane z zgodnością prawną i ochroną konsumentów, wszystko zaprojektowane tak, aby umożliwić ocenę obiektów, systemów operacyjnych i procedur przez kompetentny organ certyfikujący zewnętrzny.

Certyfikacja według tego protokołu wymaga, aby firma miała pełną wiedzę na temat produktów, które produkuje, wytwarza i dystrybuuje, a także systemów operacyjnych do identyfikacji i kontroli istotnych zagrożeń dla bezpieczeństwa produktu. Zasady standardu BRC opierają się na zaangażowaniu kadry zarządzającej oraz systemie opartym na HACCP – Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli, z kompleksowym zakresem obejmującym bezpieczeństwo żywności, jakość, legalność i autentyczność.

Wynik audytu standardu BRC jest wyrażany w kolejności malejącej, najwyższa ocena to AA, następnie A, B, C i D jako najniższa ocena.

Otrzymaliśmy ocenę AA w audycie przeprowadzonym w styczniu 2020 roku, co jest najlepszą możliwą oceną.

•  
• Nasze produkty

Kurczak

Wołowina