Gember

WIJ ZIJN TROTS OP HET LEVEREN VAN DE BESTE GEMBER

Wij leveren hoogwaardige Tanzaniaanse gember aan de lokale en exportmarkten. Wij betrekken de verse, rauwe Tanzaniaanse gember van familieboeren uit het hele land.

Tanzaniaanse gember (Zingiber officinale), in het Swahili Tangawizi genoemd, is een specerij waarvan de grillige wortelstok maaltijden op smaak brengt, thee aromatiseert en als traditioneel geneesmiddel dient. De wortelstok groeit uit een valse stengel die ongeveer 100 centimeter hoog wordt, met dunne, grasachtige bladeren. De opvallend gele bloemen komen tevoorschijn uit prachtig verweven groene bloemblaadjes bovenop de valse stengel.

Wij halen Tanzaniaanse gember uit het hele land, vooral uit het district Same in de regio Kigoma, West-Tanzania. Wij werken met familieboeren met kleine percelen van minder dan twee acres, die ze eenvoudig beheren met stalmest.

Onze oogsttijd voor Tanzaniaanse gember loopt van maart tot juli. Afhankelijk van uw behoefte wachten we tot de bladeren van groen naar geel verkleuren en de pseudostengel verwelkt en omvalt. Vervolgens gebruiken we spaden om de grond rond de wortelstokken oppervlakkig los te maken. Daarna wordt de hele plant voorzichtig uit de grond gehaald, samen met de vezelachtige wortels. De wortels worden in manden verzameld en naar de sorteerruimte gebracht.