Fonio

FONIO Super Graan.

Oud supergraan, van nature glutenvrij, biologisch, veganistisch en klaar om te eten in 5 minuten.

Het is rijk aan ijzer, een bron van zink, vitamine B1 en B3, perfect voor dieet en suikercontrole.

De term verwijst naar twee gecultiveerde grassoorten uit het geslacht Digitaria die belangrijke gewassen zijn in delen van West-Afrika. Het zijn millets met kleine zaden.

Fonio is een voedzaam voedsel met een aangename smaak. Het wordt voornamelijk geconsumeerd in West-Afrikaanse landen, waar het ook wordt verbouwd. De wereldwijde fonio-markt was 673.000 ton in 2016. Guinee produceert jaarlijks het meeste fonio ter wereld, goed voor meer dan 75% van de wereldproductie in 2019. Senegal staat op de tweede plaats na Guinee.

De naam fonio, oorspronkelijk door het Engels geleend van het Frans, komt van het Wolof foño.

In december 2018 keurde de Europese Commissie de commercialisering van fonio als nieuw voedsel in de Europese Unie goed.