Vanillestokje

Tahitian vanillestokjes uit Indonesië zijn over het algemeen korter, dikker en bevatten veel meer olie en water dan Bourbon-stokjes. Het aroma is bloemig, fruitig en heeft een zachte smaak. Ze worden vaak omschreven als geurend naar drop, kersen of wijn. Gerenommeerde patissiers werken graag met de Tahitiaanse (Tahitensis) variëteit, die perfect is voor veel toepassingen.<\/p>