GEMBER

Indonesië is als landbouwland in de tropen het grootste gember producerende land in Zuidoost-Azië. Deze gemberplant komt voor in heel Indonesië, met de grootste hoeveelheid van het eiland Java. Er zijn verschillende soorten gember, ingedeeld naar vorm en kleur. Witte gember: met de naam Olifant & Parijs gember, Gele gember: genaamd emprit gember, Rode gember. Voor de internationale markt is olifantgember het meest geliefd. Verschillende soorten gemberproducten:
1. Verse gember
2. Gedroogde gember
3. Gemberpoeder
4. Gemberolie