Sheanoot

Afkomstig uit het hart van Ghana, met name uit de noordelijke regio, zijn sheanoten een belangrijk landbouwproduct dat een grote rol speelt in het levensonderhoud van veel plattelandsgemeenschappen. Plaatselijk bekend als "het goud van vrouwen", zijn sheanoten niet alleen een bron van inkomsten, maar dragen ze ook bij aan voedselzekerheid, vooral tijdens het magere seizoen wanneer andere voedselvoorraden schaars zijn.

Kwaliteit en kenmerken

• Natuurlijk product: Sheanoten komen van de vrucht van de sheaboom (Vitellaria paradoxa), die goed gedijt in de vruchtbare grond en het tropische klimaat van Noord-Ghana.
• Voedingswaarde: De noten zijn rijk aan essentiële vetzuren en de vitamines A, E en F, waardoor ze zeer gewild zijn vanwege hun gezondheidsvoordelen in zowel culinaire als cosmetische toepassingen.

Oogstproces

Het verzamelen van sheanoten wordt voornamelijk gedaan door vrouwen die de noten van de grond rapen nadat ze van de bomen zijn gevallen. Deze traditionele praktijk zorgt ervoor dat de noten volledig rijp zijn. Vrouwen beginnen meestal vroeg in de ochtend met oogsten en leggen vaak aanzienlijke afstanden af om de noten te verzamelen. Het proces omvat het verwijderen van de vlezige buitenlaag, het drogen van de noten en vervolgens het verwerken tot sheaboter.