DIEPVRIES GESCHOONDE SLANGEN

HET PRODUCT

Het product bestaat uit gereinigde, vacuüm verpakte en diepgevroren Achatina Achatina slakken. 

De slakken die klaar zijn voor verwerking worden verzameld in containers en drie (3) dagen bewaard voordat ze worden verwerkt, om te zorgen dat al het vuil uit de darmen wordt uitgescheiden.

Het schoonmaakproces gebeurt met keukenzout en citroen om vuil en slijm grondig te verwijderen.

De verpakking gebeurt eerst vacuüm in polyethyleen van één (1) kg, daarna in hersluitbare zakken en dozen van tien (10) en twintig (20) kilo.  

DE BOERDERIJ

De boerderij bestaat uit anderhalve hectare omheinde hokken met voedergewassen die in de hokken zijn geplant voor het voeden van de slakken. 

De slakken worden biologisch geproduceerd in hun natuurlijke omgeving. Bakbananen worden geplant als bodembedekkers. Spinazie en zoete aardappelranken worden geplant als bedekking en voer. Papajavruchten en -bladeren worden gebruikt als voedingssupplement. Oude slakkenhuizen worden verhit, fijngemalen en gebruikt om in de calciumbehoefte van de slakken te voorzien.  

Er zijn open velden waar de slakken tijdens het regenseizoen worden gehouden en vetmesterhokken waar kleine slakken worden verzameld en opgefokt tijdens het droge seizoen.