Biologische Koffie

Sewana – De Koffieplantage 

Onze Guji Specialty Coffee komt van de Sewana-boerderij met 150,15 hectare, die sinds 2010 eigendom is van en wordt beheerd door de heer Husen Adem en zijn familie (die in het gebied zijn opgegroeid en veel ervaring hebben met koffieverbouw). De boerderij ligt 510 kilometer ten zuiden van Addis Ababa, in de Oromia Regionale Staat, Sewana Kebele, Guji Zone, Odo Shakiso Wereda. De boerderij ligt in de schaduw van groenblijvende bomen die een meergezinsstructuur bieden. Strikte milieunormen worden op de boerderij toegepast: al het werk gebeurt met de hand en er worden geen chemische producten gebruikt (waardoor de koffie van de boerderij standaard biologisch is). De koffieproductie van de boerderij is biologisch, duurzaam, milieuvriendelijk en groeit onder de schaduw van inheemse bomen. De koffiebessen worden met de hand geplukt en op verhoogde bedden in de zon gedroogd voor natuurlijke verwerking, terwijl de gewassen koffie apart wordt verwerkt in droog- en wasstations die eigendom zijn van Odaa Forest Organic Coffee Plantation PLC. 

De heer Husen beheert een team van 12 vaste fulltime medewerkers en 200 seizoensarbeiders. De boerderij heeft concurrentie om arbeiders, vooral tijdens het oogstseizoen, dus de heer Husen en zijn familie betalen hun plukkers vaak hogere lonen om hen te stimuleren jaar na jaar terug te keren. 

De boerderij heeft een eigen externe kwekerij en maakt gebruik van schaduw (gravilla, acacia en andere inheemse bomen) om de koffie te beschermen en compost te maken voor natuurlijke bemesting. De heer Husen is niet alleen nauwgezet in de structuur en het beheer van de boerderij, maar ook in de oogst en verwerking. Zowel natuurlijke als gewassen partijen worden op het terrein geproduceerd.<\/p>