Ui

Egyptische wandeluien zijn meerjarige uien die in het late voorjaar en de vroege zomer kleine bolletjes (genaamd "bulbils") bovenaan de plant vormen. Ze danken hun naam aan de manier waarop ze door uw tuin "wandelen" en zich elk jaar opnieuw voortplanten.

Deze uien zijn meestal middelgroot tot groot en hebben een milde tot zoete smaak. Ze worden vaak rauw, gegrild of licht gekookt met andere gerechten gegeten, of toegevoegd aan salades voor kleur. Ze verliezen hun roodheid meestal bij het koken.