Noci di macadamia

NOCI DI MACADAMIA

1. Le nostre noci di macadamia cadono naturalmente dall'albero quando sono mature e vengono raccolte. Rimuoviamo subito i gusci dopo la raccolta.

2. Dopo la sgusciatura, le asciughiamo immediatamente per evitare lo sviluppo di colorazione marrone o crescita fungina e per mantenere la loro bianchezza.

3. Possono essere utilizzate come snack, per l'olio e per la copertura al gusto di cioccolato.

4. GRADI

Le nostre noci di macadamia sono una miscela di stile 0 e 1, dimensioni 17mm a 20mm, con il 50% intere e il 50% metà, ma vengono separate: intere da una parte e metà dall'altra, in confezioni sigillate da 10kg o 5kg.

L'altro grado sono le noci a cubetti, composte da cubetti grandi e medi di dimensioni 8mm a 13mm, separati appositamente per la panificazione, biscotti, muesli e granola.