Fonio

FONIO Super Cereale.

Antico super cereale, naturalmente senza glutine, biologico, vegano e pronto da mangiare in 5 minuti.

È ricco di ferro, fonte di zinco, vitamina B1 e B3, perfetto per dieta e controllo dello zucchero.

Il termine si riferisce a due graminacee coltivate del genere Digitaria che sono colture importanti in alcune zone dell'Africa occidentale. Sono migli con piccoli chicchi.

Il fonio è un alimento nutriente con un gusto gradevole. È consumato principalmente nei paesi dell'Africa occidentale, dove viene anche coltivato. Il mercato globale del fonio era di 673.000 tonnellate nel 2016. La Guinea produce annualmente la maggior quantità di fonio al mondo, rappresentando oltre il 75% della produzione mondiale nel 2019. Il Senegal è al secondo posto dopo la Guinea.

Il nome fonio, originariamente preso dall'inglese dal francese, deriva dal wolof foño.

Nel dicembre 2018, la Commissione Europea ha approvato la commercializzazione del fonio come nuovo alimento nell'Unione Europea.