Cipolla

Le cipolle egiziane camminanti sono cipolle perenni che producono piccoli bulbi (chiamati "bulbilli") sulla sommità delle piante tra la tarda primavera e l'inizio dell'estate. Prendono il nome dal modo in cui "camminano" nell'orto e si riproducono anno dopo anno.

Queste cipolle tendono a essere di dimensioni medio-grandi e hanno un sapore da delicato a dolce. Spesso vengono consumate crude, grigliate o leggermente cotte con altri alimenti, oppure aggiunte alle insalate per dare colore. Tendono a perdere il loro colore rossastro durante la cottura.