Olio di arachidi

Il prodotto ha il suo odore e sapore, privo di rancidità o di qualsiasi odore o sapore strano.
L'olio è limpido, privo di materie estranee, privo di oli estranei o grassi animali e idoneo al consumo umano.

A. Specifiche chimiche generali

1. % acidi grassi liberi (ffa): Max 0,1
2. % cenere (*): Max.0,05
3. Valore di saponificazione: 190,32 koh/g di olio
4. Valore di iodio: 134,13 (metodo wijs-hanus)
5. Perossido: 0,2 meq/KG di olio
6. % sapone: 0,0005
7. % materia insaponificabile: Max.0,12
8. Impurità: Nessuna
9. % grassi saturi: 8-12
10. % grassi insaturi: 87-91
11. Energia alimentare: 900kcal
12. Ferro: < 0,02 mg/lt
13. Composizione degli acidi grassi:
C14:0 :0,06 C16:0 :5,77 C18:0 :4,1 C18:1 :27,3
C18:2 :59,2 C20:0 :0,27 C18:3 :0,25